かわらばん

かわらばん

     めしやレポート
かわらばん入居版68号 2010年1月

ベーカリーショップ(淵野辺) pain de LUNARA (パン ド ルナーラ)
   飯山のいい店み~つけた!
今回は、昨年の9月、淵野辺にオープンした イケテル ベーカリーショップを紹介します。
お店は淵野辺駅から徒歩数分。全面ウィンドウが一見「洋菓子屋さん?」と思わせる洒落たお店です。
オーナーシェフの奈良さんは、大手ベーカリーチェーンやホテルを経たキャリア20年の大ベテラン。
店内に入ると、「いらっしゃいませ。」と心地良い声と優しいパンの匂いが出迎えてくれます。
店名の「LUNARA」( ルナーラ) は、フランス語で『月』を意味する「Lune」と奈良さんの「Nara」をかけたものです。
オーナーこだわりの一品は『フランスパン』。
相模原ではココだけの低温長時間技法で発酵させ、中はモッちり、外はパリッとしています。
製作に20時間はかかるパン、大事に大事に育てられてます。
一方、お客様の人気商品は『クリームフォンデュ』。
やわらかい生地の中には、自家製カスタードクリームと生クリーム。
一口食べるとまさに、(彦摩呂風に)『お口の中が宝石箱やぁ~』。
他にも、一般的な食パンやトーストにお勧めのイギリスパン等々、50種類のパンが所狭しと出迎えてくれます。
素敵なお店の心地良い空気をパンと一緒にお持ち帰りください。

■住所 相模原市淵野辺4-1-19-1F  ■Tel. & Fax. 042-769-2343  ■営業時間 9:30-18:30  ■定休日: 日曜日・第3 月曜日