かわらばん

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     食のさんぽ道
かわらばん地域版56号　2018年7月

ビストロ フライデーソックス BISTRO Friday Sox
今回は橋本駅北口から徒歩5分のところにある｢ビストロフライデーソックス｣を紹介します！
オーナーの小山さんは19歳の時に旭川でアイリッシュパブを始めたそうで、その後2013年に中央区田名のステーキの名店｢Cherry’s｣を開業し、昨年｢ビストロ フライデーソックス｣が系列店としてオープンしました。精肉問屋も営んでおり、新鮮な牛肉・豚肉の仕入れが可能で、｢ビストロ フライデーソックス｣は美味しい豚肉を食べてもらうことがコンセプトとなっています。おススメの料理はブランド豚のローストポークとレバカツで、どちらも豚の美味しさを引き出した逸品でした。合わせていただいた勝沼産ワインも最高でした。
来月からは各テーブルに七輪を導入し、焼肉もできるようになるとのことです。気さくな店長さんから美味しいお肉の食べ方も教えてもらえちゃうかも？？
ブレない職人達が追求する、美味しいお肉が食べられるビストロ、ごちそうさまでした。 （大谷）

相模原市緑区橋本6-37-13　Tel. 042-703-0950
営業時間　11:30～15:00(L.O14:30)　17:00～24:00(L.O23:30)　　定休日　月曜日・火曜日
季節のサラダ（？）とポテトサラダ（トッピングは焼き豚！）

その日に仕入れた美味しいお肉の盛り合わせ！
加藤店長